飲食店の光熱費の目安はいくら？電気代やガス代の削減方法についても解説

念願の飲食店開業に向けて、毎月の見えないランニングコストに、不安を抱く方も多いのではないでしょうか。
お店を長く安定して経営するためには、物件選びの段階から、現実的な資金計画を見据えておくことが不可欠です。
本記事では、飲食店の光熱費の目安はいくらかをはじめ、電気代やガス代の削減方法について解説します。

光熱費の売り上げに対する割合

光熱費は一律の金額ではなく、売り上げに対する割合で、把握するのが実務的な視点です。
目安は、売上の5～10%程度ですが、火や水を多く使う業態では、さらに負担が増すでしょう。
店舗の広さも影響し、客席が広ければ空調や照明が、厨房が広ければ冷蔵庫などのコストが増加します。
そのため、物件を比較する際は総額だけでなく、1㎡当たりの効率を見ることが求められるのです。
事業者規模によっても異なり、大型店は設備更新などで、効率化しやすい側面があります。
一方で、小規模店は、古い機器を使い続けると、光熱費比率が高止まりしかねません。

▼この記事も読まれています
賃貸物件のお部屋探しの全体の流れをご紹介！

電気代を抑えるポイント

経費を抑えるうえで、最優先で見直したいのが、電気代の大部分を占める空調設備です。
設定温度の調整やフィルター清掃、日射遮蔽を徹底し、無駄な電力消費を防ぎましょう。
次に、効果的なのが冷蔵庫などの冷却機器であり、庫内に物を詰め込みすぎないことが基本となります。
扉の開閉時間を短縮し、パッキンの劣化を防ぐことも、適正温度の維持には欠かせません。
設備新調時は、省エネラベルを確認し、年間のエネルギー料金まで見据える視点が大切なのです。
照明の工夫も取り組みやすく、従来型からLEDへ交換するだけで、削減が見込めます。
自然採光を活用し、エリアごとに明るさを分けることで、無理のないコストダウンが実現するはずです。

▼この記事も読まれています
賃貸借契約の連帯保証人は誰に頼めば良い？条件や変更方法をご紹介

ガス・水道代の節約方法

水道代については、一回当たりの吐水量を、制限できる節水コマの導入が効果的です。
水を使う頻度が高い厨房では、小さな流量差が、大きなコスト削減に繋がるでしょう。
ガス代の節約においては、熱伝導性を意識した調理や、給湯機器の使い方が鍵を握ります。
鍋のサイズをバーナーに合わせ、蓋を活用して加熱時間を短縮すれば、燃料消費を防げるのです。
古い設備は、エネルギー効率が悪いため、買い替え時に性能表示を確認する視点も欠かせません。
さらに、継続的な削減を目指すなら、月ごとの予算額を設定して管理することが大切です。
毎月の検針票を記録し、目標を超えた原因を分析する体制を整えましょう。

▼この記事も読まれています
賃貸物件の初期費用とは？敷金や礼金についてご紹介

まとめ

光熱費は、売上に対する比率や広さ、規模を考慮して適切な予算を立てることが第一歩となります。
電気代は、消費電力の多い空調の清掃や、冷蔵庫の適正運用、LED照明の導入で効果的に抑えられるでしょう。
ガス・水道代は、節水コマや熱効率を意識した調理を実践し、毎月の目標予算と照らし合わせて管理していくことが重要です。
霞ヶ関・鶴ヶ島で賃貸物件をお探しなら、昭和53年創業の株式会社白金商事にお任せください。
一人暮らし向けの賃貸物件から、ファミリー向けの住宅やマイホームの購入相談まで、宅地建物取引士の資格を持つスタッフが親身にサポートいたします。
ぜひ、お気軽にお問い合わせください。